CoseDiCasa2017012

Completo di bicchiere graduato con tappetino antiscivolo che, all'occorrenza, diventa un coperchio per riporre le preparazioni in frigorifero. ● Frullatore a immersione di Bialetti 5 velocità regolabili, funzione Turbo e potenza di 600 Watt. Il frullatore a immersione con lama e gambo in acciaio inox è lavabile in lavastoviglie. Costa 59,99 euro. Grazie alla Smart Speed Technology la potenza si regola di continuo premendo il tasto: con una pressione leggera si trita grossolanamente, aumentandola si ottiene invece un composto omogeneo e fine. ● MultiQuick 9 di Braun Con potenza di 1.000 Watt il minipimer comprende anche minitritatutto, tritatutto con funzioni di frullatore e tritaghiaccio. Costa 150 euro. I frullatori a immersione sono sempre più richiesti sul mercato domestico perché offrono una serie di straordinari vantaggi: - sono poco ingombranti e si ripongono in verticale in uno spazio minimo; - maneggevoli, compatti, versatili e con peso ridotto, sono apparecchi facilissimi da usare e pratici anche per i meno esperti in cucina , aiutandoli a velocizzare le preparazioni; - i modelli base, di qualità, hanno un prezzo contenut o , anche poco più di 50 euro; quelli che dispongono di funzioni e accessori supplementari sono più costosi ma più completi e con maggiori potenzialità. La conclusione è che il frullatore a immersione, nella versione basic o in quella più accessoriata, è utile, se non addirittura indispensabile. Mi servirà? Criteri di scelta MATERIALI: le lame devono essere sempre in acciaio inox per evitare che si ossidino o si spezzino nella lavorazione degli ingredienti. Il gambo deve essere anch'esso in acciaio; i mixer di buona qualità hanno il fusto in acciaio inox o in materiali plastici molto robusti e sono smontabili. Un consiglio prezioso: non acquistare apparecchi in plastica molto leggera che può deformarsi facilmente. PESO E DIMENSIONI: il corpo con il gambo pesa in genere 1 chilogrammo. Il frullatore nella versione base ha un ingombro minimo ma bisogna considerare anche lo spazio occupato dagli eventuali accessori. MOTORE E POTENZA: se l'apparecchio è dotato di motore a corrente continua e a presa diretta (senza cinghie di trasmissione), è performante anche con potenze inferiori. Se il motore è a corrente discontinua, meglio scegliere modelli con potenza superiore ai 400 W (alcuni arrivano fino a 1.000 W). Bisogna valutare anche il numero di giri al minuto delle lame che, a seconda dell'apparecchio, può variare tra i 2.000 e i 15.000 giri; in alcuni casi arriva a 20.000.  Passato di verdura Per frullare il minestrone e trasformarlo in un composto vellutato e omogeneo, il mixer a immersione può essere introdotto direttamente nella pentola dopo la cottura delle verdure. Lasciare sempre raffreddare almeno a 40° C prima di utilizzarlo.  Salsa di pomodoro Il frullatore a immersione è lo strumento ideale per trasformare i pelati in una passata. Oppure per lavorare i pomodori freschi prima o dopo la cottura in modo da farne una salsa.  Maionese Tuorli d'uovo, succo di limone, sale, (senape) e olio d'oliva da aggiungere poco alla volta: con il cucchiaio di legno è una preparazione lunga, mentre con il mixer bastano pochi minuti. Con il frullatore a immersione riesce molto bene anche la maionese vegetale preparata con il latte di soia.  Mousse Il movimento del mixer è perfetto per preparare creme gastronomiche a crudo spalmabili, a base di formaggio, prosciutto o tonno. Importante, prima dell'uso, ridurre gli ingredienti solidi in piccoli pezzi o striscioline. CHE COSA PREPARO? Diffidate dei modelli di marche sconosciute con prezzi molto bassi: le lame si rompono facilmente La tecnologia QuattroBlade dell'apparecchio si basa su una lama resistente a quattro ali, per risultati di elevata precisione. ● Ergomixx Style MSM6S90B di Bosch Ha un motore da 750 W e 12 velocità il frullatore a immersione con attacchi per tritatutto, grattugia, lama per affettare e frusta per montare. Costa 129,90 euro. ADOBE STOCK 165 Cose di Casa Dicembre2017