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106 SPIRITO diVINO Sopra, l’ingresso alla cuverie di Domaine Faiveley: fulgido esempio di architettura modernista, ha beneficiato di una sapiente ristrutturazione. A fianco, i vigneti a Beaune: «Il nostro desiderio è quello di rivelare i più grandi terroir della Borgogna in uno stile che unisce potenza, ricercatezza ed eleganza», spiega Erwan Faiveley.